Nên sử dụng yến đảo tự nhiên hay yến nuôi?

Việc phân biệt được đâu là yến tự nhiên và đâu là yến được nuôi trong nhà là cả một vấn đề quan trọng với những người nuôi cũng như sử dụng yến. Vậy chúng khác nhau như thế nào?

Yến sào Khánh Hòa được biết đến là một loại thực phẩm – nguyên liệu chế biến món ăn được làm bằng tổ chim yến. Đây còn được biết đến là món ăn cao lương mỹ vị của các Quốc gia Đông Nam Á như Trung Hoa, Nhật Bản, Triều Tiên, và Việt Nam. Tại Việt Nam, yến sào Khánh Hòa được phân thành yến sào Khánh Hòa tự nhiên và yến nuôi. Là 2 loại yến sinh trưởng và phát triển ở 2 môi trường khác nhau nên có thành phần và công dụng khác nhau. Dưới đây là cách phân biệt 2 loại yến này để người tiêu dùng chủ động hơn trong quá trình lựa chọn sản phẩm.
>> Mời bạn tham khảo bài viết: Cách chưng yến bằng nồi điện phổ biến 

Đặc trưng của yến sào Khánh Hòa đảo và nuôi

Yến đảo:

Đây là loại yến sào Khánh Hòa được đánh giá có giá trị cao nhất so với các loại yến sào Khánh Hòa khác trên thị trường do tính chất khai thác yến rất nguy hiểm, với môi trường cũng như điều kiện tự nhiên trong hang động mà thường thân dày, chân cứng và có hình dạng giống một cái chén, với hình dạng thế này sẽ bảo vệ được trứng hay những chim yến còn non để không bị ảnh hưởng thời tiết hay bị những con vật lạ ăn thịt.

Yến nuôi:
>> Chưng yến sào với hạt sen như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào với hạt sen hấp dẫn 

Nuôi yến trong nhà là cả vấn đề đặt ra rất nhiều yếu tố, khoản đầu tư phải lớn, thời gian để dụ yến cũng lâu dài. Đặc biệt thức ăn nuôi yến là những thực phẩm từ thiên nhiên  như các loại côn trùng…chứ không phải là thức ăn nhân tạo được.

Yến sào Khánh Hòa trong nhà thường có màu trắng ngà, yến sào Khánh Hòa có chất lượng hay không thìm lạ phụ thuộc vào điều liện môi trường cũng như khu vực có nguồn thức ăn nhiều hay ít để chúng dễ dàng tìm kiếm mồi.

Hình thức của yến sào Khánh Hòa tự nhiên

Sau đây là sự khác nhau cơ bản giữa yến sào Khánh Hòa trên đảo và yến sào Khánh Hòa nhà qua đặc điểm hình thức:
>> Tuyệt chiêu chưng tổ yến với đậu xanh, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào với đậu xanh hợp lí 

Màu sắc: Yến sào Khánh Hòa tự nhiên có màu đậm hơn yến sào Khánh Hòa nuôi. Yến sào Khánh Hòa tự nhiên có màu cam nhạt còn yến sào Khánh Hòa nhà có màu trắng đục.

Kích thước: Yến sào Khánh Hòa nuôi nhà thường to và giày hơn do điều kiện sống cũng như thực thành phần bữa ăn, còn yến sào Khánh Hòa đảo thường nhỏ và mỏng hơn.

Mùi: Yến sào Khánh Hòa tự nhiên có mùi hôi nồng hơn yến sào Khánh Hòa nuôi bởi nguyên nhân khí hậu, thời tiết,…
>> Chưng yến sào như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào giữ trọn vi chất 

Kết cấu tổ: Khi khai thác yến sào Khánh Hòa tự nhiên thể thấy kết cấu tổ rất chắc chắn, các sợi yến sào Khánh Hòa đan cài chặt chẽ còn yến sào Khánh Hòa nuôi nhìn bằng mắt thường đã thấy sự lỏng lẻo của liên kết.

Yến sào Khánh Hòa tự nhiên hay nuôi tốt hơn?

Thực tế khách quan hiện nay, có một số ý kiến đưa ra quan điểm khác nhau về việc yến tự nhiên hay yến nuôi tốt hơn? Có người cho rằng chất lượng của sẽ tốt hơn nhiều so với chất lượng của Yến nuôi bởi do giá yến tự nhiên cao hơn. Quan điểm này có thể đúng bởi yến tự nhiên được sinh trưởng và phát triển, làm tổ trong môi trường biển đảo đặc trưng, hấp thu những gì tốt nhất từ thiên nhiên và cá thể chim yến tự nhiên có phần thích nghi tốt hơn với môi trường.

Cũng có ý kiến cho rằng, yến tự nhiên có giá thành cao do sản lượng không nhiều, khai thác khó khăn, mất nhiều công sức mới thu hoạch và khai thác được tổ trên những vách đá cao. Các nhà khoa học nhận định, thành phần dưỡng chất trong yến tự nhiên và yến nuôi không quá chênh lệch, người tiêu dùng có thể lựa chọn yến nhà để tiết kiệm chi phí và dễ dàng hơn trong quá trình làm sạch.
>> Xem thêm: Cách chưng yến sào mật ong chất lượng 

Hiện nay có nhiều sản phẩm yến nhà áp dụng phương pháp nuôi tự nhiên. Xây dựng nhà yến để chim yến đến tối về làm tổ. Ban ngày chim vẫn ra ngoài biển để kiếm mồi. Trước đây các sản phẩm yến hồng, yến huyết không có ở yến nuôi tuy nhiên hiện nay nhờ tiến bộ khoa học kỹ thuật, người nuôi yến có thể tạo ra được những sản phẩm này.

Yến tự nhiên và yến nuôi đều mang đặc trưng, thành phần công dụng tốt, phù hợp với nhiều đối tượng. Người tiêu dùng có thể tham khảo và lựa chọn tại các đơn vị uy tín để đảm bảo hiệu quả chăm sóc sức khỏe và tránh gặp phải hàng giả, hàng nhái.