Phân loại yến sào Khánh Hòa. Loại nào tốt nhất?

Một số người thích dùng yến đảo hơn yến nuôi trong nhà vì cho rằng yến đảo có chất lượng cao hơn so với yến nhà nuôi. Ngược lại, nhiều người lại thích dùng yến nhà nuôi vì cho rằng yến nhà nuôi vẩn chất lượng mà an toàn hơn

Yến sào Khánh Hòa gồm những loại nào?

Yến đảo

– Yến Đảo sống ở đảo, trong các hang động với điều kiện thiên nhiên phù hợp, mát, ẩm độ cao. Còn yến nhà được nuôi trong nhà chuyên dùng để nuôi yến. Nhà nuôi yến đòi hỏi vốn đầu tư lớn, lắp thiết bị dẫn dụ và các thiết bị tạo môi trường nhiệt độ và độ ẩm gần giống như điều kiện ở các hang động ở đảo.

– Đây là loại yến sào Khánh Hòa được đánh giá có giá trị cao nhất so với các loại khác trên thị trường do tính chất khai thác yến rất nguy hiểm, với môi trường cũng như điều kiện tự nhiên trong hang động mà thường thân dày, chân cứng và có hình dạng giống một cái chén, với hình dạng thế này sẽ bảo vệ được trứng hay những chim yến còn non để không bị ảnh hưởng thời tiết hay bị những con vật lạ ăn thịt.

– Yến sào Khánh Hòa được tạo ra bởi các loài chim yến A.Fuciphgus, A.Maximus hay C.Esculent.

– Trong yến sào Khánh Hòa có các thành phần như Carbonhydrat, Glycoprotein, Amino acid.

– Yến sào Khánh Hòa không dễ tiêu.

– Yến sào Khánh Hòa dễ bị mất các chất dinh dưỡng và thường xuyên xảy ra hiện tượng oxy hóa.

– Yến sào Khánh Hòa khó làm sạch hơn so với yến sào Khánh Hòa nuôi trong nhà.

– Chất sắt chiếm một hàm lượng cao trong yến sào Khánh Hòa. Loại yến này không nên cho những người mắc bệnh cao máu hay các em bé sử dụng vì trong yến sào Khánh Hòa có hàm lượng chất khoáng rất cao có ở yến đảo hay yến sào Khánh Hòa tự nhiên.

– Trước khi ăn thì phải cách thủy yến 3 giờ đồng hồ.

Yến nuôi 

– Nuôi yến trong nhà là cả vấn đề đặt ra rất nhiều yếu tố, khoản đầu tư phải lớn, thời gian để dụ yến cũng lâu dài. Đặc biệt thức ăn nuôi yến là những thực phẩm từ thiên nhiên như các loại côn trùng…chứ không phải là thức ăn nhân tạo được.

– Yến sào Khánh Hòa trong nhà thường có màu trắng ngà, yến sào Khánh Hòa có chất lượng hay không là phụ thuộc vào điều kiện môi trường cũng như khu vực có nguồn thức ăn nhiều hay ít để chúng dễ dàng tìm kiếm mồi.

-Yến sào Khánh Hòa nuôi trong nhà là những yến sào Khánh Hòa được khai thác từ những loài chim yến A.Fuciphagus.

– Trong yến sào Khánh Hòa có các thành phần Carbonhydrat, Glycoprotein, Amino acid.

– Yến sào Khánh Hòa thường rất là dễ tiêu

– Yến sào Khánh Hòa thường rất tươi, mới.Loại yến sào Khánh Hòa này lại rất dễ làm sạch chứ không giống yến tự nhiên

– Trong yến sào Khánh Hòa có chứa hàm lượng sắt rất ít.

– Ở trong yến sào Khánh Hòa không hề có chứa hàm lượng chất khoáng.

– Trước khi sử dụng thì phải chưng yến tring khoảng thời gian 30 phút.

Đó chính là những đặc điểm khác nhau của yến đảo và yến nhà mà người tiêu dùng nên biết và tìm hiểu trước khi lựa chọn mua yến sào Khánh Hòa.

Yến đảo có tốt hơn yến nuôi?

Yến đảo và yến nhà loại nào tốt hơn? Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra yến sào Khánh Hòa) của yến đảo và yến nhà giống nhau. Tuy nhiên, yến sào Khánh Hòa đảo gắn trên các vách đá có nhiều khoáng chất (sắt, kẽm canxi,… trong vách đá) ngấm vào tổ. Trong môi trường ẩm độ cao và thời gian lưu rất dài có khi nửa năm đến 1 năm cộng với điều kiện vệ sinh ở hang động trong đảo khó kiểm soát môi trường nên giàu amoniac nên làm yến sào Khánh Hòa bị biến thành nhiều màu sắc khác nhau: đỏ-huyết yến, hồng- hoàng yến, trắng ngà- quang yến.

Do đó yến sào Khánh Hòa đảo có thêm các nguyên tố sắt, kẽm canxi hàm lượng cao hơn yến sào Khánh Hòa nhà, tuy nhiên, bên cạnh đó các nguyên tố có hại cho sức khỏe (Nitrate, Nitrit oxit và các nguyên tố có hại khác) khó được kiểm soát.

Với yến nhà, sống và làm tổ trong môi trường vệ sinh được kiểm soát tốt (vệ sinh, xịt thuốc diệt côn trùng có hại nhà nuôi định kỳ), không có địch hại, không khí trong nhà trở nên “sạch “ hơn và yến sào Khánh Hòa ít bị biến đổi màu – yến sào Khánh Hòa trắng, và yến sào Khánh Hòa trong nhà có độ an toàn cho sức khỏe cao hơn.

Các phân tích tại Hongkong, nơi tiêu thụ 50% lượng yến sào Khánh Hòa trên thế giới, cho thấy thành phần và giá trị dinh dưỡng của yến nhà không thấp hơn yến đảo, nhưng lại có chỉ số an toàn cao hơn yến đảo.

Giá yến đảo có cao hơn yến nuôi không? ?

Yến sào Khánh Hòa đảo gắn trên các vách đá cheo leo, khó khai thác, các công nhân khai thác tổ phải đu mình trên các khung giàn rất nguy hiểm để lấy tổ. Do yến đảo sống trong điều kiện thiên nhiên khá thay đổi theo mùa, và địch hại tấn công nên số lượng yến sào Khánh Hòa đảo rất ít so với nhu cầu. Chính vì vậy mà yến sào Khánh Hòa đảo có giá cao hơn rất nhiều so với giá trị sử dụng của nó.

Trong khi yến sào Khánh Hòa nhà dễ khai thác, chỉ cần leo lên ghế hoặc thang là có thể hái tổ. Trong giai đoạn hiện nay, số lượng nhà yến làm xong rất nhiều, luôn sẵn sàn chờ đón yến vào ở, chim yến nhà luôn có điều kiện tốt nhất để chọn lựa làm nơi sinh sống và phát triển bầy đàn. Chính vì vậy số lượng yến sào Khánh Hòa nhà tăng nhanh và dễ đáp ứng nhu cầu người sử dụng, nên giá cả của yến sào Khánh Hòa nhà thấp và phù hợp với đa số người dùng hiện nay.

Như vậy, nếu xét thuần túy về mặt hiệu quả dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe thì yến sào Khánh Hòa nhà là lựa chọn ưu việt hơn.